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Weihnachten

Es weihnachtet im Hülsmannshof...

An den beiden Weihnachtsfeiertagen können Sie im Hülsmannshof entweder ein Weihnachtsmenue oder ein Weihnachtsbuffet bekommen. Es gibt an den Tagen kein a la carte-Geschäft und kein Kaffee und Kuchen nachmittags.

Holen Sie sich schon einmal Appetit - kleinere Änderungen könnten sich bis Weihnachten noch ergeben.

Wir freuen uns auf Sie.

Weihnachtsbuffet

1. und 2. Weihnachtstag 12.00 Uhr oder 17.30 Uhr

1. Gang serviert
Weihnachtssuppe Hülsmannshof 

Als Buffet:
Vitello Tonnato / Kalb / Thunfischcreme / Kapern
Rote und gelbe Beete-Carpaccio / Rucola / Trüffelcreme
Feldsalat / Walnussdressing / gebeizter Lachs / Kürbis
Forelle geräuchert / Dill-Senf-Sauce
Tomate Burrata / Pesto
Roastbeef / grüne Sauce / Gartensalat
Salat Buffet / Honig-Senf-Dressing / Vinaigrette


Rinderfilet / Schweinefilet in der Senfkruste
Rehragout / Waldpilze
Hirschkeule / dunkle Sauce
Gans und Ente
Rotbarbe / Seeteufelbäckchen

Klöße / Gratin / Rosmarinkartoffeln / Spätzle / Rotkohl / Gemüse / Jus / Sc. Béarnaise / Dillsauce

Käseauswahl
Brotauswahl / Butter / Quark

Dessert in Gläsern:
Panna Cotta
Mousse au Chocolat
Rote Grütze
frischer Obstsalat
Spekulatius-Tiramisu


 Preis pro Person: 60,00 Euro

Weihnachtsmenues

(1. oder 2. Weihnachtsfeiertag mittags und abends)

Vorspeise
Vorspeisenteller Hülsmannshof
Quiche / Walnusscreme
Rote Sushibällchen / Trüffelcreme
Lachsmousse / grüner Apfel
Gänseklein-Terrine / Feldsalat / Walnussdressing

Suppe
Weihnachtsconsommé / Grießklöschen / Gemüse

Hauptgericht zur Auswahl
Kalbsfilet / Pilze / Sc. Béarnaise / junges Gemüse / Kartoffelgratin

Gänsebrust / Jus / glasierte Maronen / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße

Hirschkeule / Dunkelbier-Jus / Rahmwirsing / Serviettenknödel

Halbe Bauernente / Jus / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße

Rehragout / Pilze / Preiselbeere / Haselnussspätzle

Petersfisch / Kardamon-Butter / Baby Spinat / Senfgraupen

 

Dessert
Himbeer-Schoko-Törtchen /
Spekulatius Panna Cotta / Salzkaramelsauce
Bourbon Vanilleeis

Preis je Menue 60,00 Euro

 

Vegetarisches 4-Gang-Menue

Vorspeise
Quiche / Walnusscreme /
Feldsalat / Pilze
Tomate / Burrata / Pesto / Tomateneis
Rote Sushibällchen / Trüffelcreme
 

Suppe
Schaumsuppe / zweierlei Selleri / Dinkelcrunch

Hauptgericht zur Auswahl
Ofenmöhren / Pumpernickel / Selleriecreme / Möhren Pesto / Nüsse (vegan)

Nudeln/ Trüffel / Rucola / Tomate / Parmesan (vegetarisch)

Dessert
Himbeer-Schoko-Törtchen
Spekulatius Panna Cotta / Salzkaramelsauce
Bourbon Vanilleeis

Preis je Menue: Euro 45,00

 

Kindermenue

Vorspeise
Consommé mit Nudeln

Hauptgericht
Wienerle / Kalb / Pommes Frites / Rahmmöhrchen

Dessert
Eisbecher

Preis Menue: Euro 20,00

Öffnungszeiten Weihnachten / Silvester

Heiligabend und Silvester geschlossen
1. Weihnachtsfeiertag 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet
- es gibt nur Weihnachtsmenues oder ein Buffet (Reservierung erforderlich)

2. Weihnachtsfeiertag 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet
- es gibt nur Weihnachtsmenues oder ein Buffet (Reservierung erforderlich)

Betriebsferien vom 28. Dezember 2022 bis 03. Januar 2023
Am 04. Januar haben wir wieder ab 17.00 Uhr geöffnet.