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Speisen

Klassiker

Reibekuchen Räucherlachstartar / Wildkräutersalat
12,90 €
Caesar Salad Römersalat / Parmesan / Croutons / Maishähnchen
16,50 €
Roastbeef kalt Bratkartoffel / Remoulade / Salat
21,50 €
Rinderfilet / Schweinefilet Pilze / Sauce Béarnaise / Pfeffersauce / Kartoffelgratin / junges Gemüse
27,50 €
Wiener Schnitzel Kalb / Pommes Frites / Gurkensalat
25,50 €
Cordon Bleu Kalb / Schinken / Käse / Bratkartoffeln / Salat
26,50 €
Apfel Beignets Vanilleeis / Karamelsauce
8,50 €
Arme Ritter Rhabarberkompott / Schlagrahm
7,50 €

Saisonkarte

Klare Tomatensuppe (vegan)
7,50 €
Thunfischtartar Avocado / Wasabi / Sesam / Gurke
13,50 €
Kraut und Rüben Rote Beete / Spitzkohlsalat / Kartoffel-Spitzkohl-Roulade
9,50 €
Leipziger Allerlei neu interpretiert Möhrchen / Flusskrebse / Spargel / Erbsen / Morcheln
13,50 €
Forellenmousse Brunnenkresse / Blutorangen / griechischer Joghurt / Cashew
12,00 €
Vitello Tonnato Kalb / Thunfischcreme / Kapern
13,50 €
Wildkräutersalat geflämmte Avocado / Tomate / Brotchip / Rinderfilet
18,50 €
Vorspeisenplatte Hülsmannshof bestellbar ab 2 Personen
9,50 €
Kalbsleber Apfel / Zwiebel / Jus / Kartoffelstampf
26,50 €
Rinderfilet Jus / Bärlauchpesto / grüner Spargel / Sellerie/ Kartoffelrösti
34,50 €
Kalbs-Involtini Pancetta / Garnele / Tomatenragout / Salbei-Gnocchi
28,50 €
Lammrücken Brotmantel / Rosinenjus / geschmorter Chicorée / violette Kartoffeln
31,50 €
Lachs Bananenblatt / Gemüse / Mango / Kokosnuss / Chili / Weizenreis
26,50 €
Seeteufelbäckchen Chorizo / weiße Bohnen / Süßkartoffel
27,50 €
Kichererbsen Nuggets Avocado-Pommes / Ananas Ketchup
12,90 €
Nudeln Spargel / Tomate / Lauchzwiebeln / Rauke (vegan)
12,50 €
Maultaschen Spinat / Ricotta / Röstzwiebeln
11,50 €
Kartoffel-Ravioli Salbei-Butter / Kirschtomate / Lauchzwiebel
11,50 €
Yogurette mal anders
8,50 €
Griechischer Joghurt Walnuss-Honig / Bisquit / Minze / Honighippe
8,50 €
Crème fraîche Parfait Zirtusfrüchte / Shiso / gepoppter Quinoa
8,50 €
Apfel-Tartelette Nougat Thymian Eis
8,50 €
Eisbecher mit verschiedenen Eissorten / Sahne / Eierlikör
8,50 €
1 Kugel Eis nach Wahl
2,00 €
Affogato
5,50 €
Sorbet des Monats Kugel
3,50 €
Hausgemachte Pralinenauswahl pro Stück
1,00 €

Spargel

Spargelcremesuppe
9,50 €
Spargelsalat Vinaigrette / Lachsmousse / Rucola
13,50 €
Frischer deutscher Spargel neue Kartoffeln / Sauce Hollandaise / oder zerlassene Butter
21,50 €
mit gemischtem Schinken
24,50 €
mit Wiener Schnitzel
28,50 €
mit Schweinefiletmedaillons
29,50 €
mit Rinderfiletmedaillons
38,50 €
mit gegrilltem Lachssteak
34,50 €
mit Riesengarnelen
29,50 €
Frische Erdbeeren Vanilleeis / Sahne
9,50 €
Erdbeertörtchen Vanillecreme / Minzsorbet
9,50 €

Kinderkarte

Reibekuchen mit Apfelmus
4,50 €
Schweinefilet in Rahmsauce
9,50 €
Fischstäbchen
6,50 €
Wiener Schnitzel
9,50 €
Kleines Rinderfilet
14,50 €
dazu nach Wunsch Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten, kleiner Salat
0,00 €
Pommes rot/weiß
3,50 €
Kindereis
2,80 €